NUESTRA HISTORIA

Un sueño compartido

Alma es mucho más que un concepto o una marca. Alma es un sentimiento compartido que conecta raíces, conocimiento, personas y territorios. Es un vínculo emocional que une proyectos artesanos y genuinos alrededor del vino y de su cultura; siempre con la pasión y la autenticidad como elementos motivadores e inspiradores. Esta manera de trabajar común está basada en crear experiencias inolvidables en torno al vino con el propósito superior de convertirse en elementos inspiradores y construir un legado único y perdurable.

2023

Equipo Dos Soles Repsol

Equipo

Dos Soles Repsol

Principales hitos del año

  • Ambivium obtiene los ‘Dos Soles Repsol’
  • Pago de Carraovejas  premiada como ‘Bodega con mejor trayectoria histórica’ en los premios Verema 2022
  • Pago de Carraovejas 2020: “Mejor vino tinto 2020″ y «Gran Premio AEPEV» para AEPEV
  • Cuesta de las Liebres 2018 en la Liga 99 de Gourmets
  • Ambivium nombrado dentro del 30 “Top New Restaurants Europe” de OAD
  • Premio «Mejor propuesta de restaurante en bodega» para Ambivium en  los Premios IWC 2023
  • Premio «Mejor restaurante del año La Posada El Mundo de Castilla y León» para Ambivium

2022

Pedro Ruiz

Personaje del año para Wine Up!

Principales hitos del año

  • Pedro Ruiz, premiado como Personaje del Año por la guía Wine Up!
  • Pago de Carraovejas, nombrada Bodega del Año por MassVino
  • Cristóbal Muñoz y William Saavedra, cocineros del año 2022 del Salón Alimentaria & Hostelco
  • Ambivium obtiene la Estrella verde Michelin
  • Cristóbal Muñoz, Mejor Chef Joven Gala Michelin

2021

marañones

Bodega Marañones

Sierra de Gredos

Principales hitos del año

  • Alma culmina su llegada a Gredos: Bodega Marañones
  • Nace oficialmente la Fundación Cultura Líquida
  • Alma impulsa su propia distribuidora: Alma Carraovejas Distribución
  • Pedro Ruiz Aragoneses nombrado presidente de Vitartis
  • Pago de Carraovejas, uno de los 100 Mejores Viñedos del Mundo, por World Best Vineyards
    Certificación WFCP+

2020

aiurri

Aiurri

La llegada a la Rioja Alavesa

Principales hitos del año

  • Alma llega a la Rioja Alavesa con un nuevo proyecto: Aiurri
  • Nace SV WINES con el objetivo de mostrar viños y viñedos singulares
  • Certificación Safe Tourism y certificación SG Clean
  • Ambivium obtiene un Sol Repsol y su primera Estrella Michelin
  • Pedro Ruiz Aragoneses es nombrado, consejero de IBERAVAL, patrón de la Fundación de la Cultura del Vino y vicepresidente AEFCyL

2019

Viña Meín Emilio Rojo

Viña Meín - Emilio Rojo

El Ribeiro con más Alma

Principales hitos del año

  • Alma da continuidad bajo un mismo proyecto a dos de las bodegas más emblemáticas de Ribeiro: Viña Meín y Emilio Rojo
  • Alma Carraovejas certificada como Great Place to Work
  • Restaurante Ambivium obtiene el premio al ‘Restaurante Revelación de Castilla y León’, la mejor Carta de Vinos de España (IWC) 2019 y el
    Mejor Restaurante de Castilla y León 2019 (Academia de Gastronomía de Castilla y León)

2018

Milsetentayseis

Milsetentayseis

Reinterpetando la Ribera del Duero

Principales hitos del año

  • Nace ALMA CARRAOVEJAS
  • Lanzamiento de n nuevo proyecto en la Ribera del Duero fruto del conocimiento de más de diez años en la zona
  • Pedro Ruiz Aragoneses es nombrado vicepresidente de Vitartis, Alcaide del Museo del Vino y tesorero de AEFCyL

2017

Restaurante Ambivium

La aventura gastronómica de Alma

Principales hitos del año

  • En marzo de 2017, ve la luz el Restaurante Ambivium situado en la bodega Pago de Carraovejas
  • Pedro Ruiz Aragoneses es nombrado Empresario del año para la UVA Valladolid

2016

Anejon 2009

El Anejón

Añada 2009

Principales hitos del año

  • Cuesta de las Liebres 2009 y El Anejón 2009 en el Top Ten de los #WineStyleAwards de la popular aplicación Vivino.
  • Certificación en la Q de calidad turística para Pago de Carraovejas
  • Pago de Carraovejas forma parte del Proyecto Globalviti para continuar con la linea I+D+i en el estudio del cambio climático cómo afecta a su viñedo

2015

PDC

Pago de Carraovejas

100 Mejores bodegas del mundo Wine & Spirits

Principales hitos del año

  • Pago de Carraovejas es nombrada como una de las 100 Mejores Bodegas del Mundo Wine & Spirits
  • Pago de Carraovejas se convierte en la primera bodega española certificada como Empresa Familiarmente Responsable (EFR)

2013

Ossian Vides y Vinos

Historia y patrimonio vitícola

Principales hitos del año

  • Llegada a Ossian, con apenas unas pocas hectáreas en la zona de Nieva y alrededores.

2007

Pedro Ruiz

Pedro Ruiz

Dirección General

En el año 2007 se inicia una nueva etapa con la incorporación de Pedro Ruiz al mando del proyecto. El nuevo liderazgo de Pedro llega con una perspectiva empresarial fresca que ante el crecimiento decide trazar nuevos retos en ámbitos como la sostenibilidad (eje que debe guiar la actividad de la empresa); la innovación, como motor de desarrollo y progreso; o el enoturismo, como modo de abrir el proyecto a todos sus clientes con transparencia y honestidad.

1991

1991

Primera añada

La primera cosecha de Pago de Carraovejas fue en 1991, fruto de los apenas 70.000 kilos que dieron las 25 primeras hectáreas en producción. En los años siguientes, viña y bodega irían aumentando en sucesivas ampliaciones a través de un continuo pero también pausado y meditado crecimiento, regido siempre por el criterio de no perder ni un ápice de calidad.

1987

Bodega Antigua

Pago de Carraovejas

Los inicios

En 1987 José María Ruiz encabeza junto con un grupo de segovianos amantes del vino el proyecto de crear una bodega en una buena zona de vinos tintos. El lugar elegido fueron las laderas de Carraovejas, en Peñafiel,

1982

José María y Chon

José María Ruiz y Chon Aragoneses

Restaurante José María

En 1982 nace en Segovia el Restaurante José María, transformando el concepto de los vinos que se servían en los mesones castellanos. Eliminando la tradicional jarra para dar lugar al vino embotellado, cuidando al máximo la temperatura y el servicio adecuado de los vinos. En este mismo año nace Pedro Ruiz y l apropia D.O. Ribera del Duero.

1972

Primer Concurso Mundial de Sumilleres

José María Ruiz

José María Ruiz representa a España en el ‘Primer Concurso Mundial de Sumilleres’, celebrado en Milán. La cultura vitivinícola en España no gozaba entonces del prestigio de hoy día pero José María Ruiz, junto con el otro representante español “Pedraza”, consiguen un meritorio 5º puesto entre más de 60 países. Aquella experiencia supuso el inicio de la fermentación de unas ideas: su deseo de poner en marcha su propio restaurante, junto con sus propios cochinillos y su propio vino. El desarrollo de la cultura vitivinícola en otros países y la importancia que a los vinos se les otorgaba en otros lugares, llevaron a José María a formarse y conocer en profundidad el proceso de elaboración de los vinos y de su degustación.